Plátano Tabasco
Musa paradisiaca L.
Descripción
Es una planta de gran tamaño, considerada como una hierba, porque sus partes areas mueren y caen al suelo cuando termina la estacin de cultivo; es perenne porque de su base surge un brote llamado hijo, que reemplaza a la planta madre. Lo que parece ser el tronco es, en realidad, un seudotallo. Sus hojas, lisas y tiernas, se cuentan entre las ms grandes del reino vegetal. Produce de 300 a 400 frutos por espiga, con peso de mas de 50 kg.
Producto
El fruto de la planta es alargado en forma de media luna, mide aproximadamente 15 cm de largo, de cascara amarilla clara con manchas negras, que al quitarla se encuentra una pulpa carnosa, de color amarillo tenue, dulce y con abundantes semillas blandas. Existen variedades como el plátano tabasco, manzano, enano y macho, el cual se puede freir.
Ranking nacional
Durante 2018, los mejores rendimientos de cosecha de la fruta en 12 de las 16 entidades con platanales, determinaron un incremento anual de 125 mil toneladas en el volumen de cosecha.
2do. lugar
En producción nacional hasta 2019.
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Volumen de producción
