Bovino

Bos primegenius taurus

Descripción

Los bovinos son rumiantes, con una cría por parto. En el sureste mexicano y zonas tropicales predominan las razas cebuínas; en el resto del país se desarrollan razas europeas y, en mayor medida, sus cruzas.

Producto

Los becerros se crían en unidades de producción extensivas, una vez destetados pueden continuar en pastoreo hasta que alcancen el peso al sacrifico o bien ser concentrados en corrales de engorda donde reciben dietas balancedas hasta llegar a un peso cercano a los 500 kg. El sacrificio se lleva a cabo en rastros municipales o centros TIF, las canales se transportan a centrales de abasto, mercados y carnicerías, donde son vendidas en piezas, cortes, o trozos al público.

Ranking nacional

Durante 2019, los mejores rendimientos de cabezas de ganado en el estado de Tabasco.

22

En producción nacional hasta 2019.

0 t
Volumen de producción

Padrones de cultivo georeferenciados